Khảo sát đặc điểm thực vật học và sơ bộ thành phần hóa học của cây Khổ qua rừng (Momordica charantia L.) trồng tại An Giang

Abstract

Cây Khổ qua rừng có tên khoa học là Momordica charantia L., thuộc họ Bầu bí (Cucurbitaceae), từ xưa đã được con người chọn làm nguồn lương thực thiết yếu bởi lẽ nó chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ. Theo Đông y, Khổ qua rừng có tính hàn, vị đắng, không độc, nếu được dùng thường xuyên sẽ giúp giảm các bệnh ngoài da và được y học dân gian sử dụng rộng rãi trong việc kiểm soát glucose huyết. Theo y học hiện đại, Khổ qua rừng có tác dụng diệt vi khuẩn và virus, chống lại các tế bào ung thư. Đây là một dược liệu tiềm năng vì thế đề tài sử dụng toàn cây Khổ qua rừng được thu hái ở xã Phú Lâm, huyện Phú Tân, tỉnh An Giang được phân tích, mô tả các đặc điểm hình thái, giải phẫu, bột dược liệu và khảo sát sơ bộ thành phần hóa học bằng phương pháp Ciuley cải tiến. Kết quả đã cho biết cây Khổ qua rừng được định danh dựa trên hình thái kèm dữ liệu giải phẫu, vi học, bột dược liệu và sơ bộ thành phần hóa học toàn cây trên mặt đất. Từ những kết quả về hình thái, giải phẫu, bột dược liệu và sơ bộ thành phần hóa học hỗ trợ cho việc định danh và kiểm nghiệm dược liệu chính xác khi sử dụng.